Patelnia żeliwna

Patelnie teflonowe są przydatne i wygodne tylko wtedy gdy nie posiadają żadnych uszkodzeń. Wystarczy mała rysa, a zaczną się z nich wydzielać szkodliwe składniki. Najlepsze są patelnie żeliwne. Są one bardzo trwałe.

Patelnia żelazna – bardzo ciężka i tak samo odporna na wszelkie zarysowania. Jest najlepsza do przygotowywania szybkich dań, smażonych na wysokim ogniu, jak mięsa czy ziemniaki.

patelnia żeliwna są najczęściej wykonane z odlewu żeliwa, posiadają uchwyt stalowy zakończony żeliwną zawieszką. Patelnie żeliwne charakteryzują się wyjątkową długowiecznością – potwierdza to gwarancja producenta 25 lat, znakomitymi właściwościami. Naczynia żeliwne spisują się świetnie do przygotowywania posiłków na kuchenkach gazowych, elektrycznych, płytach grzewczych ceramicznych i indukcyjnych, a także na otwartym ogniu.

Patelnie żeliwne powinny być sezonowane w oleju, nie są pokryte żadną powłoką , która mogłaby zawierać szkodliwe, lub toksyczne substancje. Odporność na zadrapania i uszkodzenia zapewni długotrwałe użytkowanie.

Tradycyjna patelnia żeliwna jest bardzo ciężka, ale długo utrzymuje temperaturę. Przed użyciem należy ją tylko odrobine natłuścić - to wystarczy, by potrawy nie przywierały.